فرهنگستان
وقتی دردی آزارت نمیدهد نمیتوانی دست به قلم ببری!چون وظیفه هر قلمی دردمندانه نوشتن است نه نوشتن!

مرتبه
تاریخ : پنجشنبه 26 اسفند 1389

خانه ‌تکانی بدون کمر درد

خانمی که دست به کمر ایستاده و ابروهایش را درهم گره کرده. اشتباه نکنید! این تصویر یک زن عصبانی نیست. اخمش از کمردرد است و دستانش عضلات پشت کمر را فشار می‌دهند تا بلکه کمی از گرفتگی و درد آنها کم شود....

این اتفاق تقریبا هر سال بعد از خانه‌تکانی شب عید برای اکثر خانم‌ها تکرار می‌شود. شاید بعضی‌ها حتی بعد از یک تمیزکاری معمولی هم دچار چنین مشکلی بشوند.

ستون فقرات مجموعه‌ای از عضلات، لیگامان‌ها، تاندون‌ها و نیز مهره‌های کمری است. انسان به کمک این مجموعه پیچیده قادر است بالاتنه را به طرفین و نیز به سمت عقب و جلو حرکت بدهد. علاوه بر آن فشار حاصل از وزن بخشی از بدن به همین ستون فقرات وارد می‌شود. وقتی کمر تحت کشش یا چرخشی ناگهانی قرار بگیرد فرد دچار کمردرد می‌شود. حتی ضربه‌های کوچک یا حرکت‌های غلط و سریعی که فرد متوجه آنها نیست، می‌توانند به ستون‌فقرات آسیب برسانند و باعث دردکمر بشوند. درواقع پس از چنین حوادثی بدن سعی می‌کند آسیب وارده را به نحوی جبران‌ کند. اسپاسم‌های عضلانی یا کشیدگی و التهاب لیگامان‌ها و تاندون‌ها، همگی بخشی از این جبران محسوب می‌شوند. بیشتر اوقات کمردرد به دنبال فعالیت بدنی و کار زیاد و البته به دلیل تکنیک غلط کار کردن به وجود می‌آید. این کمردردهای به اصطلاح معمولی پس از یکی، دو هفته بهبود پیدا می‌کنند. اما اگر فردی به جز درد در کمر علایمی مانند بی‌حسی، گزگز کردن یا کاهش قدرت عضلانی در اندام تحتانی پیدا کرد احتمالا مشکل جدی‌تر وجود دارد.

شیوه‌های صحیح کار کردن :

وقتی صحبت از عید و سال نو باشد کمتر خانمی رضایت می‌دهد که خاک‌ها و کثیفی‌های سال قبل در خانه‌اش جا خوش کنند. خانه‌تکانی حتی به قیمت کمردردهای بعد از آن، باز هم باید به طور کامل انجام می‌شود. اما کارشناسان معتقدند با بالا بردن دانسته‌های خود می‌توانیم خود را از چنین دردسرهایی نجات دهیم. با آگاهی از نحوه برخورد صحیح با عضلات و مفاصل بدن هنگام کار کردن، می‌توان از بروز بسیاری از آسیب‌ها و دردها جلوگیری کرد.

فکر کنید می‌خواهید وسایلی را که روی زمین ریخته جمع کنید. اکثر ما آموخته‌ایم که بدن را از قسمت کمر خم کنیم و به اصطلاح هنگام انجام چنین کارهایی «دولا» می‌شویم. اما این عادت غلط است و باعث آسیب به مهره‌های کمر و دیسک‌های بین آنها می‌شود. برای انجام چنین کارهایی بهتر است کمر را صاف نگه داریم و زانوها را خم کنیم. با انجام چنین تکنیکی هم به کارها می‌رسیم و هم کمردرد نمی‌گیریم.

تمیز کردن کف زمین هم یکی دیگر از کارهای پرزحمت هنگام خانه‌تکانی است. بهترین راه این است که این کار را به کمک یک تی یا پارچه خیسی که نوک یک جاروی بلند بسته می‌شود، انجام داد. در این حالت کمر راست نگه داشته می‌شود و تی‌ یا جارو به کمک بازوها تکان می‌خورد. اما نکته مهم این است که با هر دو دست همزمان کار کنیم. چون اگر تی‌ یا جارو فقط با یک دست حرکت داده شود، عضلات کمر در سمت مخالف دچار اسپاسم می‌شوند که نتیجه آن کمردرد و گرفتگی کمر است. البته بعضی‌ها ترجیح می‌دهند که خم شوند و کف زمین را با دست بشویند. این افراد باید سعی کنند بدنشان هنگام کار کردن حالتی شبیه به چمباتمه زدن پیدا نکند. یعنی باید کمر را صاف نگه دارند و روی زانوهای خود بنشینند. اگر یک بالش کوچک زیر زانوها گذاشته شود، مفصل زانو هم آسیب نمی‌بیند.

یکی از آسیب‌رسان‌ترین کارها، چرخش ناگهانی کمر است. به خصوص وقتی بار سنگینی حمل می‌کنید باید مراقب حرکت‌های کمر خود باشید. وقتی باری در دست دارید و قرار است به سمتی دیگر بچرخید همیشه اول پاها را جابه‌جا کنید.

صاف نگه داشتن گردن و حفظ سلامت مهره‌های گردنی هم در جلوگیری از کمردرد نقش دارد. خیلی‌ها عادت دارند همزمان با انجام کارهای خانه، گوشی تلفن بی‌سیم را بین سر و شانه خود نگه دارند و صحبت کنند. ممکن است با این کار دست‌ها آزاد باشند و کارها سریع‌تر تمام شوند. اما فشار حاصل از کج نگه داشتن مداوم سر باعث کشیدگی عضلات دور مهره‌ها و نهایتا ایجاد درد در بخش کمری می‌شود.

پیشگیری:

نکاتی وجود دارد که رعایت آنها قبل از شروع یا حین انجام کارهای خانه، از آسیب به عضلات و مفاصل کمر جلوگیری می‌کند.

قبل از شروع:

اولین قدم گرم کردن بدن است. درست مانند مواقعی که قرار است ورزش خاصی انجام دهید، قبل از شروع کردن کارهای خانه هم بهتر است نرمش کنید. اگر اهل ورزش و نرمش نیستید، می‌توانید 10 دقیقه سریع راه بروید. این کار در محیط خانه هم امکان‌پذیر است و لازم نیست حتما به خیابان یا پارک بروید.

حین انجام کار:

وقتی تمیزکاری خانه را شروع می‌کنید، بهتر است همیشه یک‌ چهارپایه کوچک دم‌دست داشته باشید. می‌توانید به جای خم شدن برای انجام برخی کارها، روی این چهارپایه بنشینید تا فشار کمتری به کمر و زانوهای شما وارد شود. استفاده مهم دیگری که از این چهارپایه می‌کنید، هنگام انجام کارهایی مانند ظرف شستن است که نیاز به ایستادن طولانی‌مدت دارند. وقتی قرار است زیاد سرپا باشید، پاهای خود را به نوبت روی چهارپایه بگذارید. هر پا را حدود 4 تا 5 دقیقه روی چهارپایه و بالاتر از پای دیگر نگه دارید. این کار باعث انقباض و شل شدن متناوب عضلات می‌شود و فشار وارد به مفاصل را کمتر می‌کند. یادتان باشد هیچ‌وقت حین انجام کار قوز نکنید و شکم خود را بیرون ندهید. ممکن است در کوتاه‌مدت فکر کنید قوز کردن خستگی کمر شما را می‌گیرد. اما این کار باعث آسیب به عضلات و لیگامان‌های دور مهره‌های کمر می‌شود و ممکن است عوارض خطرناکی داشته باشد. برای رفع خستگی حین انجام کار می‌توانید از کمپرس یخ، کمپرس آب گرم و نیز حرکت‌های کششی استفاده کنید. کمپرس‌هایی که حالت ژل مانندی دارند را می‌توان در اکثر داروخانه‌ها پیدا کرد. این کمپرس‌ها را در فریزر نگهداری کنید و هنگامی که احساس کردید کمر شما خسته شده، کیسه کمپرس را روی کمر خود بگذارید. یادتان نرود که بین پوست بدن و کیسه کمپرس یخ حتما حوله یا پارچه‌ای ضخیم قرار دهید. چون در غیر این صورت پوست شما دچار نوعی سوختگی به دلیل سرمای شدید می‌شود. به جز کمپرس یخ می‌توانید از کیسه آب گرم هم استفاده کنید. اگر ناحیه کمر را 20 دقیقه در مجاورت گرمای ملایم قرار دهید، درد و خستگی آن تسکین پیدا می‌کند. البته اگر جزو افرادی هستید که سابقه کمردرد دارند، بهتر است از همان یخ استفاده کنید چون کمپرس یخ جلوی عود مجدد بیماری را می‌گیرد.

در پایان:

پس از تمام کردن کارهای خانه همیشه چند حرکت کششی انجام دهید. این حرکات عضلات و لیگامان‌ها را انعطاف‌پذیرتر نگه می‌دارند. علاوه بر آن باعث کاهش فشار وارده روی مهره‌ها می‌شوند و خون‌رسانی را هم بهتر می‌کنند. بنابراین از خشکی کمر و محدودیت دامنه حرکات پیشگیری می‌کنند که نتیجه نهایی آن جلوگیری از درد و گرفتگی کمر خواهد بود.

هفت مرحله برای خانه تکانی شب عید

خانه تکانی شب عید، از کارهاییست که برخلاف اسمش نباید "شب عید" انجام شود، بلکه باید از مدتها قبل از رسیدن لحظات سال تحویل انجام شده باشد.

هفت مرحله برای خانه تکانی شب عید


خانه تکانی از رسوم بسیار قدیمی آماده شدن برای عید نوروز است و هرچند که آپارتمانهی کوچک و بدون پستو و انباری و زیرزمین امروزی تقریبا در تمام مدت سال نسبتا تمیز هستند، اما تمیزترین خانه ها هم مدتی مانده به نوروز، برای شگونش هم که شده از بالا تا پایین روفته و شسته و برق انداخته میشوند.


اما این روزها که کمتر کسی به صورت تمام وقت در خانه است و کار نظافت باید تدریجی انجام شود، هیچ چیز بهتر از یک روش خوب و برنامه ریزی شده به کمک ما نمی آید. روند داشتن خانه ای تمیز، بدون نگرانی و تشویش در طی ۷ مرحله به انجام میرسد:

۱. از همین حالا شروع کنید


خانه تکانی شب عید، از کارهاییست که برخلاف اسمش نباید "شب عید" انجام شود، بلکه باید از مدتها قبل از رسیدن لحظات سال تحویل انجام شده باشد. علاوه بر کار نظافت، کارهای دیگری هم هست که باید از حالا تا آخر تعطیلات نوروزی انجام شوند: تهیه هدیه، تهیه، نوشتن و ارسال کارت تبریک، شیرینی پزی خرید خوراکیها و در کل "خرید شب عید" و پذیرایی از مهمانها.


خوب حالا چطور برای خانه تکانی وقت بگذاریم؟ در حقیقت، داشتن خانه ای نظیف در طی تعطیلات ، به خصوص اگر از روش صحیحی استفاده کنید، ساده تر از چیزیست که تصور میکنید. مرحله اول؟ خانه تکانی را قبل از دوران پر تنش آخر فصل انجام دهید. به این ترتیب کار را بدون عجله و فشار روحی انجام میدهید و به اندازه کافی برای پروژه های وقت گیری مانند تغییر دکوراسیون یا برق انداختن لوازم فلزی زمان خواهید داشت.

خانه تکانی


۲. فهرستی تهیه کنید و آن را دو مرتبه چک کنید


قبل از اینکه شروع کنید، فهرستی از تمام چیزهایی که باید تمیز شوند تهیه کنید. کارها را بر اساس هر اتاق تقسیم کنید و زمانی برای هر کار در نظر بگیرید. به این ترتیب میتوانید بسته به زمان لازم برای هر کار، حتی از زمانهای اضافه بسیار کوتاه مانند پخش آگهی در تلویزیون نیز استفاده کنید و مثلا چند تکه لباس را در ماشین لباسشویی بریزید. هنگامی که به تدریج هر مورد موجود در فهرست را علامت میزنید، حس بسیار خوبی به شما دست میدهد و احتمال اینکه کارتان را تمام و کمال انجام دهید بسیار بیشتر خواهد بود.

۳. کمی اینجا و کمی آنجا


برای داشتن خانه ای تمیز و درخشان، نباید لزوما زمان ممتد زیادی در اختیار داشته باشید. در حقیقت، خواهید دید که اختصاص دادن ۳۰ دقیقه در روز به کار نظافت، نتایج بسیار رضایت بخشی خواهد داشت. برای مرتب کردن لوازم و خرده ریزها، یک زمان ثابت مانند قبل از خواب یا قبل از صبحانه را کنار بگذارید در این فاصله میتوانید به نظافت هم بپردازید، مثلا بعد از دوش صبحگاهی آینه حمام را تمیز کنید و یا کف وان را با کمی پودر یا مایع مخصوص برق بیاندازید.

۴. گاهی میانبر زدن اشکالی ندارد

اگر تا اینجا هر توصیه ای را به جز مورد اول عملی کرده و یا به هر علت دیگر وقت کم آورده اید، نگران نشوید. بخشهای اساسی و بیرونی خانه مانند پرده ها، فرش و مبلمان را تمیز کرده و نظافت داخل کمدها، کابینتها و قسمتهای "مخفی" را به مدتی بعد موکول کنید، اما فراموشش نکنید!

۵. همه کارها را به تنهایی انجام ندهید


این عید، تنها عید شما نیست و تنها دوستان و خانواده شما به منزلتان نمی آیند، پس نباید تمام نظافت آنرا به تنهایی بر عهده بگیرید. در هر هفته زمان خاصی را برای نظافت اختصاص داده و کارها را با فرزندان و همسر خود تقسیم کنید. از بچه ها بخواهید که تختهای خود را مرتب کرده، اسباب بازیها و لوازم دیگر خود را جمع کرده و پس از گردگیری قفسه ها، سرجای خود بگذارند. این کار نه تنها باری از دوش شما برمیدارد، بلکه عادات خوبی به فرزندان شما می آموزد.

خانه تکانی

۶. کارها را ساده کنید


گاهی تمیز کردن دور و اطراف یک شیءاضافه راحت تر از دور انداختن آن به نظر میرسد، اما این روش در دراز مدت کارساز نخواهد بود. با کمی نظم و ترتیب، خرده ریزها را کاهش دهید. خود را از شر هر لباسی که دیگر اندازه تان نیست یا بیش از دوسال است آنرا نپوشیده اید راحت کنید. هر قطعه پوشاک یا شیء ناقص مانند لنگه جوراب، لنگه گوشواره بدلی، ظروف شکسته ای که دوباره چسبانده شده و... را دور بیاندازید. تهیه لوازمی مانند جا کلیدی، جا کفشی و در کل وسایلی که موجب مرتب شدن خرده ریزها میشوند را در دستور کار خود قرار دهید.

۷. خوش بگذرانید


نظافت لزوما معادل با کار سخت نیست، یک موسیقی خوب یا یک برنامه رادیویی خوب و مفید میتواند شما را با اشتیاق بیشتری به تحرک وادارد. برای خود انگیزه هایی پیدا کنید و به خود قول دهید که اگر کارهای روزانه را مطابق برنامه انجام دادید، به خود جایزه ای خواهید داد. این جایزه میتواند چیزی ساده اما دلپذیر مانند یک حمام طولانی، صرف چای و شیرینی با خانواده یا تماشای یک برنامه خوب تلویزیونی باشد.

 




طبقه بندی: نکات خانه داری، 
ارسال توسط ربابه ابراهیم زاده
مرتبه
تاریخ : شنبه 30 بهمن 1389

بسیاری از متخصصان معتقدند نگهداری برنج از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است و كیسه برنج باید در محل خنك و خشك قرار گیرد...

كشت برنج تقریبا 4هزار سال قبل از میلاد مسیح در كشورهای هند و چین متداول بوده است. پس از گندم، برنج دومین غله مهم در دنیا محسوب می‌شود. كشت برنج در ایران در نواحی شمالی كشور و حتی استان خوزستان تاریخچه طولانی دارد و براساس شواهد موجود، این محصول قرن‌ها پیش از میلاد مسیح و در زمان هخامنشیان رواج داشته و امروزه به یكی از مهم‌ترین موادغذایی تبدیل شده است. با توجه به رشد روزافزون جمعیت كشورمان، تولید داخلی برنج، پاسخگوی نیاز مردم نیست و به همین دلیل، مقادیر قابل‌توجهی از این محصول از خارج از ایران وارد می‌شود.
زمان برداشت برنج با توجه به دمای هوا معمولا از ماه‌های مرداد و شهریور شروع می‌شود و تا اوایل آذر ادامه می‌یابد و پس از طی مراحلی وارد بازار می‌شود. اكثر خانواده‌های ایرانی نیز با شروع فصل زمستان، برنج مصرفی سالیانه خود را خریداری و در خانه انبار می‌كنند.

برنج انواع مختلفی دارد و این انواع را تا حدود 150 نوع مختلف تخمین می‌زنند و نمونه‌های مرغوب آن در شمال و جنوب ایران و نواحی گرمسیر استان‌های فارس و اصفهان كاشته می‌شود.

به طور كلی دو نوع برنج وجود دارد: نوعی كه دانه دراز، كشیده و باریك است و به برنج صدری شهرت دارد و نوع دیگر كه دانه‌ریز و گرد است و به برنج ژاپنی یا چینی معروف است البته آن نوع برنجی كه ایرانیان و مردم بیشتر كشورها مصرف می‌كنند، برنجی است كه شلتوك و پوسته خارجی آن گرفته شده است.

رنگ اصلی برنج وقتی در پوسته قرار دارد، قهوه‌ای است كه به آن برنج قهوه‌ای می‌گویند. برای به دست آوردن برنج سفید، دانه‌های برنج را در دستگاه‌های مخصوص می‌ریزند و این دستگاه‌ها پوسته خارجی برنج را جدا می‌كنند و با ایجاد اصطكاك بین برنج‌های پوسته‌دار با یكدیگر، موجب از بین رفتن غشای خارجی آنها می‌شود و در نهایت برنجی به رنگ سفید و شفاف به دست می‌آید كه گفته می‌شود تقریبا عاری از ویتامین B1 است. به همین دلیل افرادی كه منحصرا از برنج تغذیه می‌كنند و غذای دیگری مصرف نمی‌كنند به بیماری بری‌بری (در اثر كمبود ویتامین B1) مبتلا می‌شوند.

یكی دیگر از انواع برنج، نوع وحشی آن است كه رنگ سیاهی دارد و باریك‌تر و درازتر از برنج صدری است. این نوع برنج دارای ویتامین‌ها و مواد معدنی زیادی است، اما هضم آن كمی مشكل است و توصیه می‌شود كه به صورت مخلوط با برنج سفید مصرف شود.
انواع برنج خارج
برنج‌های خارجی انواع مختلفی دارند:

- برنج دانه‌درشت كه اغلب در جنوب شرقی آسیا كشت می‌شود و بعد از طبخ، دانه‌ها به راحتی قابل تفكیك هستند و حالت نشاسته‌ای ندارند.

- برنج یاسمن كه مخصوص تایلند است و دانه‌های بلند و كشیده‌ای دارد و رایحه ملایم آن برای تهیه انواع غذاهایی با ذایقه آسیایی بسیار مناسب است.

- برنج باسماتی كه نوعی برنج دانه باریك، بلند و كشیده است و بوی بسیار مطبوعی دارد و در دامنه‌های هیمالیا از بنگلادش تا هند كشت می‌شود. این نوع برنج به‌طور سنتی جهت تهیه انواع پلو در تركیب‌ با زعفران به دلیل دانه فرم‌دار و بوی مطبوع آن مورد استفاده قرار می‌گیرد.

- برنج دانه كوتاه از انواع دیگر برنج‌های خارجی است كه فرم بیضی كوچكی دارد و پرنشاسته است و اغلب در كره و ژاپن كشت می‌شود. این نوع برنج چسبنده بوده و در صورت پخته شدن همه دانه‌ها به هم می‌چسبند و مخصوص تهیه غذاهای ژاپنی است.
- برنج گلوتین كه به صورت سفید و سیاه در بازار موجود است، محصول شمال تایلند و كشور لائوس است و هنگام طبخ، كوچك و نیمه‌شفاف می‌شود! البته بر خلاف نام این نوع برنج، گلوتین در تركیب آن وجود ندارد و بسیار پرنشاسته است و از آن به عنوان برنج چسبناك یا شیرین یاد می‌شود. تنها تفاوت برنج گلوتینی سیاه با نوع سفید این است كه در نوع سیاه، لایه آخر سبوس‌ روی دانه برنج باقی می‌ماند و باعث ایجاد طعم خاص در برنج می‌شود كه در تهیه انواع غذاها یا دسرهای اندونزی، تایلند، فیلیپین و برمه مورد استفاده قرار می‌گیرد و بهتر است كه از شب قبل خیس شود.
بیشترین برنج وارداتی ما از كشورهای هند، پاكستان، تایوان، بنگلادش، چین و تایلند تامین می‌شود و معمولا قیمت مناسبی هم دارند و قشر متوسط و ضعیف جامعه كه نمی‌توانند برنج ایرانی یكدست مصرف كنند (زیرا قیمت تقریبا بالایی دارد)، برنج‌های هندی و پاكستانی كه خوش‌پخت و دانه بلند هستند خریداری می‌كنند و هنگام پخت، برای ایجاد طعم مناسب، مقداری برنج ایرانی معطر به آن اضافه می‌كنند. با این كار هم شكل ظاهری برنج زیبا می شود و هم طعم خوش‌مزه‌ای دارد و مهم‌تر از همه اینكه مقرون به صرفه است.

سالانه چه‌قدر برنج می‌خوریم؟بر اساس بررسی‌های موسسه بین‌المللی تحقیقات برنج، مصرف برنج در ایران با افزایش 11 درصدی به بیش از 2 میلیون و 900‌‌هزار تن در سال 2015 میلادی خواهد رسید كه این رقم در سال 2005، دو میلیون و 250 هزار تن بوده است. البته به گفته مقامات مسئول در ایران، در حال حاضر سرانه مصرف برنج در ایران 35 تا 40 كیلوگرم است، این در حالی است كه وزارت كشاورزی آمریكا، سرانه مصرف برنج برای هر ایرانی را سالانه 42 كیلوگرم اعلام كرده است.

ارزش غذایی برنج سفید و قهوه‌ای:برنج از غلات بسیار مغذی محسوب می‌شود و پرمصرف‌ترین غذای دو سوم جمعیت جهان است. دانه كامل برنج دارای چند لایه است و اگر فقط یك لایه خارجی آن را برداریم، آنچه باقی می‌ماند برنج قهوه‌ای است كه در اثر این فرآیند، مواد مغذی موجود در برنج به مقدار خیلی كم از بین می‌رود. حال اگر برنج قهوه‌ای آسیاب شود، مقدار زیادی از لایه‌های دانه برنج به همراه سبوس و مواد مغذی آن از بین می‌روند و آنچه باقی می‌ماند همان برنج سفید است.
هر نیم لیوان برنج سفید حاوی 103 كالری و هر نیم لیوان برنج قهوه‌ای حاوی 108 كالری است. این محصول فاقد چربی، كلسترول، گلوتن و سدیم است و در گروه كربوهیدرات‌های پیچیده قرار می‌گیرد كه نسبت به غذاهای كربوهیدراتی ساده حاوی ویتامین، مواد معدنی و فیبر بیشتری است، به طوری كه هر 100 گرم برنج پخته حاوی 25 تا 32 گرم كربوهیدرات (نشاسته) است. در عین حال نصف فنجان برنج سفید، 0/3 گرم فیبر رژیمی دارد، اما در عوض حاوی پروتئین بسیار ناچیزی است، البته اگر بخواهیم ارزش غذایی، اسید فولیك، ویتامین 1B و 2B و 3B، ویتامین A، كلسیم، آهن، فسفر، پتاسیم و سدیم غذایی برنج سفید را با برنج قهوه‌ای مقایسه كنیم به نتایج جالبی می‌رسیم. در حقیقت تنها تفاوت بین این دو نوع برنج، رنگ آنها نیست. طی آسیاب كردن برنج قهوه‌ای و تبدیل به نوع سفید 67 درصد ویتامین 3B، 80 درصد ویتامین 1B، 90 درصد ویتامین 6B، 50 درصد منگنز و فسفر، 60 درصد آهن و تمامی فیبرهای محلول از بین می‌روند. از طرف دیگر، برنج قهوه‌ای به دلیل اینكه حاوی فیبر، سلنیوم و منیزیم است، برای بیماران مبتلا به سرطان روده بزرگ توصیه می‌شود.

البته ارزش برنج‌هایی كه به برنج‌های نیم دانه معروف‌اند و معمولا در تهیه انواع آش، شله زرد، شیر برنج و... استفاده می‌شوند، تقریبا مشابه با دیگر برنج‌های سفید است و فقط شكل ظاهری متفاوت‌تری دارند و شاید در طی آسیاب بیشتر، كمی از ارزش غذایی واقعی خود را از دست داده باشند، اما چندان حایز اهمیت نیست.
از قرص برنج تا سیر و نمك
بسیاری از متخصصان معتقدند نگهداری برنج از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است و كیسه برنج باید در محل خنك و خشك قرار گیرد. بسیاری از افراد برای جلوگیری از ورود حشرات به داخل كیسه برنج از حبه‌های سیر و نمك استفاده می‌كنند كه تا حد زیادی نیز در كاهش آفات برنج موثر است.البته تا سال‌های پیش از قرصی به نام قرص برنج در كیسه‌های حاوی این محصول استفاده می‌شد كه یك عدد آن قادر است هزاران شته را از بین ببرد، اما در حال حاضر اثبات شده است هر گونه تماس با این قرص چه از راه استنشاق و چه از راه تماس پوستی و خوراكی (به دلیل تولید گاز فسفید) مسمومیت شدید ایجاد می‌كند و در حقیقت نصف قرص برنج برای یك فرد بالغ كشنده است. به همین دلیل است كه فروش آن در داروخانه‌ها ممنوع شد، اما متاسفانه عرضه آن در عطاری‌ها همچنان ادامه دارد. حتی دیده شده افرادی این قرص‌ها را با قرص‌های روان‌گردان اشتباه می‌گیرند و همین نادانی آنها را به كام مرگ می‌كشاند.
معمولا توصیه می‌شود كه برنج به صورت سالانه و در حجم زیاد خریداری نشود، زیرا در صورت نگهداری نادرست مثلا در پاركینگ و انباری و راه‌پله، امكان شته زدن و حتی نم‌دار شدن برنج‌ وجود دارد.

منبع:persiauk.com




طبقه بندی: نکات خانه داری، 
ارسال توسط ربابه ابراهیم زاده
مرتبه
تاریخ : شنبه 30 بهمن 1389

پوست‌ کندن‌ پیاز کار بسیار دشواری‌ است‌به‌طوری‌ که‌ اغلب‌ از آن‌ فرار می‌کنند و حاضر به‌پوست‌ کندن‌ پیاز پوست‌ کندن‌ نیستند زیرا بوی‌پیاز چشمها را می‌سوزاند و اشک‌ها به‌ سرعت‌جاری‌ می‌شوند به‌ چند روش‌ ساده‌ برای‌توجه‌کنید.

قسمت‌ ریشه‌ پیاز را نگیرید و از سر پیاز آن‌را ریز کنید.

پیاز را در یخچال‌ قرار دهید و پس‌ از چندساعت‌ آن‌ را ریز کنید.

به‌ هنگام‌ خردکردن‌ پیاز، دهان‌ خود راببندید.

پیاز را هنگام‌ پوست‌ کندن‌ زیر شیر آب‌سرد بگیرید.

پیازهای‌ خیلی‌ تند را یک‌ ساعت‌ در آب‌سرد خیس‌ کنید، پیاز شیرین‌ می‌شود.

از مصرف‌ پیاز بریده‌ شده‌ خودداری‌ کنید،زیرا جاذب‌ میکروب‌ است‌ مگر اینکه‌ روی‌ نیمه‌باقی‌مانده‌ کمی‌ کره‌ یا روغن‌ بمالید که‌ هم‌ مدت‌بیشتری‌ تازه‌ می‌ماند و هم‌ میکروب‌ موجود در هوارا به‌ خود جذب‌ نخواهد کرد. پس‌ با این‌ روش‌ها،دیگر موقع‌ پوست‌ کندن‌ پیاز احساس‌ سوزش‌ درچشم‌هایتان‌ نمی‌کنید.

منبع : vatanman.com




طبقه بندی: نکات خانه داری، 
ارسال توسط ربابه ابراهیم زاده
مرتبه
تاریخ : شنبه 30 بهمن 1389

ارسال برای دوستان

خانه محل اسکان و آرامش اعضای خانواده است و هر یک از بخش های مختلف آن از جهت وضعیت بهداشتی، اهمیت خاص خود را دارا می باشد، برخی از قسمت های تشکیل دهنده خانه به دلیل نوع اعمالی که در آن ها انجام می شود، مثلا از این منظر که کانون اصلی پخت و پز می باشد نظیر آشپزخانه با انواع شستشو به طور متناوب در آن ها انجام می گیرد از اهمیت بیشتری جهت لزوم رعایت نکات بهداشتی برخوردارند.

در این مقاله به بررسی مکان هایی از قبیل آشپزخانه، حمام و ملزومات آن می پردازیم.

بهداشت آشپزخانه

آشپزخانه از نظر حریق و آتش سوزی یک نقطه پرخطر است وجود اجاق گاز و شعله های باز در کنار مواد آتش گیر آشپزخانه را از نظر زمینه ایجاد حریق و آتش سوزی به محلی پرخطر تبدیل کرده است. دستمال و دستگیره های آشپزخانه هم که قابل اشتغال هستند و در صورت تماس با شعله سریع آتش می گیرد می توانند یکی از علل ایجاد حریق باشند. گاهی وقت ها قرار دادن و رها کردن دستمال های آشپزی در کنار شعل اجاق گاز موجب ایجاد حریق می شود؛ به ویژه اگر در لحظه شعله ور شدن دستمال و دستگیره کسی در آشپزخانه نباشد و حریق را در مراحل اولیه کنترل نکند، ممکن است در مدت کوتاهی یک آتش سوزی بزرگ ایجاد شود. برای پیش گیری از این مشکل توصیه می شود دستمال ها، دستگیره ها، حوله ها، دستمال های یکبار مصرف و وسایل آتش گیر را در نزدیکی شعله اجاق گاز قرار ندهید.

پس از تمیز کردن سطوح مختلف آشپزخانه مثل گاز و کابینت ها، دستمال ها را با مایع شوینده کاملا بشویید و بچلانید تا کاملاً آب آن گرفته شود. سپس مانند لباس های دیگر در معرض نور آفتاب و هوا قرار دهید تا خشک شود. خیس ماندن قاب دستمال ها، محلی کاملا مناسب را برای رشد و تکثیر میکرب ها پدید آورده و حتی می تواند سبب انتقال بیماری شود.

قاب دستمال ها و پوست

با توجه به این که دستمال های آشپزخانه خیس می شوند و رطوبت را در خود نگه می دارند و خیلی مواقع هم به مواد شوینده آغشته می شوند، استفاده ی مرتب از آن ها در افرادی که زمینه خشکی پوست و اگزما دارند به دلیل حساسیت به مواد شوینده و خشک شدن و مرطوب شدن مکرر دست، می تواند ایجاد مشکل کند. گاهی وقت ها هنگام آشپزی و خرد کردن سبزی و پاک کردن مرغ و ماهی دست یا چاقو می برد. در این صورت بهتر است از تماس دست با دستمال های مرطوب که اغلب حاوی آلودگی هم هستند پرهیز کنید.
دستکش

دستمال و ظروف داغ

یکی از کاربردهای دستمال و دستگیره ها در آشپزخانه استفاده از آن ها برای برداشتن ظروف داغ از روی اجاق گاز و فر است. بی احتیاطی و برداشتن ظروف داغ بدون استفاده از دستکش و دستگیره ممکن است موجب سوختگی و آسیب دیدگی پوست شود.

گر دست تان با ظروف داغ تماس پیدا کرد و دچار سوختگی شد، بهترین کار این است که محل سوختگی را زیر شیر آب سرد گرفته و آن را خنک کنید بسته به شدت سوختگی اگر پوست تاول زده بود به پزشک مراجعه کنید و از محلول های کمپرس کننده که موجب خشکی تاول می شود استفاده کنید از کندن و پاره کردن تاول پرهیز کنید چون خود تاول، پانسمانی برای زخم و سوختگی است و حتی اگر تاول بترکد پوست تاول پوشش مناسبی برای زخم است و نباید کنده شود. اگر سوختگی خفیف بود و تنها موجب قرمزی پوست شد، بعد از خنک کردن سطح سوخته و گرفتن آن زیر آب سرد، استفاده از پمادهای زینک اکسید خیلی مفید است. در مواردی که پوست قرمز است پماد زینک اکسید از قسمت آسیب دیده در برابر نور محافظت می کند.

در تمیز کردن کف حمام به جای آنکه با زانوهای صاف و کمر خمیده کار کنید، با کمر صاف و زانوهای خمیده کار کنید. این قانونی کلی است که برای تمیز کردن همه جای خانه باید آن را رعایت کرد.

بهداشت حمام

حمام یکی از مرطوب ترین نقاط خانه است و وجود رطوبت شرایط را برای رشد میکروب ها و قارچ ها و کپک ها فراهم می کند براساس نتایج بررسی محققان بهداشت، چاه، وان حمام و کف توالت و دوش حمام همگی محل تجمع باکتری اند و می توانند باعث ایجاد بیماری های عفونی و اسهال در ساکنان خانه شوند به علاوه، طبق یافته های محققان، حتی ویروس سرماخوردگی هم در این مناطق دیده شده است. خلاصه اینکه لازم است حمام به طور مرتب شسته و ضد عفونی شود.

- هفته ای یک بار کلیه سطوح حمام، شیرها، دستگیره ها و هر دو هفته یک بار، کابینت ها، قفسه ها و دست شویی داخل حمام با محلول ضد عفونی کننده و آب گرم شسته شود.

- لیف های مورد استفاده در حمام، از موادی هستند که معمولا به دلیل تاریک و مرطوب بودن محیط حمام، مستعد رشد میکروب ها هستند. بر همین اساس لازم است لیف ها بعد از هر استحمام، کاملاً شسته شده و در معرض نور آفتاب و جریان هوا قرار گیرند تا خشک شوند، تعویض هر ماهه لیف ها و جایگزین کردن آن با لیف نو، بهترین گزینه برای پیش گیری از بیماری های قارچی است.

- تمام سطوح، شیرها و دستگیره در را با مواد شوینده و آب گرم و هر دو هفته یک بار کابینت ها و قفسه های داخلی حمام و دست شویی را با آب گرم و محلول ضدعفونی کننده بشویید.

- حمام باید سیستم تهویه مناسب داشته باشد برای بیرون رفتن رطوبت، هنگام و پس از استحکام پنجره حمام را باز کرده و سیستم تهویه را روشن کنید.

- بهداشت فردی را در تمیز کردن وان و کف حمام و سایر سطوح خانه باید رعایت کرد، مشروط بر اینکه تمیز کاری به قیمت لیز خوردن و شکستگی دست و پا و سایر جراحات بدنی تمام نشود به همین دلیل هنگام تمیز کردن وان حمام به جای آنکه بیرون وان ایستاده و دستان تان را برای تمیز کردن به داخل وان دراز کنید، بهتر است داخل وان رفته و در حالت نشسته کف آن را تمیز کنید. توجه داشته باشید که هنگام کار به تناوب با هر دو دست خود کار کنید و برای آنکه لیز نخورید همیشه از یک دست خود برای حفظ تعادل استفاده کنید.

- در تمیز کردن کف حمام به جای آنکه با زانوهای صاف و کمر خمیده کار کنید، با کمر صاف و زانوهای خمیده کار کنید. این قانونی کلی است که برای تمیز کردن همه جای خانه باید آن را رعایت کرد.
حوله

بهداشت حوله ها

حوله ها، یکی دیگر از وسایل مستعد رشد و نمو میکروب ها و قارچ ها هستند که توجه زیادی را از جهت رسیدگی و شست و شو می طلبند میکروب ها پوست و وسایل مرطوب را دوست دارند و در محیط مرطوب ادامه حیات می دهند به همین دلیل است که قسمت هایی از پوست بدن، مانند کشاله ران، زیر بغل و بین انگشتان پا، که مرطوب می ماند محل مناسبی برای رشد میکروب ها و قارچ ها است. وقتی حوله با بدن تماس پیدا می کند ممکن است میکروب ها و قارچ های روی پوست به آن منتقل شود و در صورتی که حوله مرطوب بماند و در محل مناسب خشک نشود و شرایط برای رشد و تکثیر میکروب ها فراهم می شود. برای پیش گیری از مشکلات و جلوگیری از رشد و تکثیر میکروب ها و قارچ ها لازم است حوله به طور مناسب شسته و در محل مناسبی خشک شود.

وقتی میکروب ها در محل هایی مانند زیر بغل، کشاله ران و بین انگشتان رشد و تجمع پیدا می کنند، چربی پوست را تجزیه می کنند، این موضوع موجب ایجاد بوی بدی می شود. این اتفاق ممکن است در حوله هم بیفتد. اگر میکروب ها و چربی های پوست در حوله بماند و حوله به طرز مرتب شسته نشده، به شکل مناسب خشک نشود، در این حالت رشد و تکثیر میکروب ها بوی بدی ایجاد خواهد کرد که این حالت نشان دهنده وجود آنها روی حوله است.

بر همین اساس، بسته به این که فرد چه قدر از حوله استفاده می کند توصیه می شود حوله حمام پس از هر 2 تا 3 بار استفاده شسته شود و پس از هر بار استفاده و نیز شست و شو، در معرض نور آفتاب و هوا، به طور کامل خشک شود در صورت استفاده از خشک کن بهتر است وقتی حوله ها تا 80 درصد خشک شد، از دستگاه خارج و برای خشک شدن کامل زیر نور آفتاب قرار گیرند.

حوله ها نباید در حمام که محیط مرطوبی است، قرار داده و نگهداری شوند، چون در این صورت احتمال آلودگی ور شد و تکثیر میکروب ها بیشتر می شود.

شستشو نگهداری

بهتر است حوله ها در دمای بالا و با آب جوش شسته شوند بیشتر میکروب ها در دمای بالای 76 تا 77 درجه سانتی گراد از بین می روند و به همین علت بهتر است حوله ها در دمای آب با دمای بالاتر از این حد شسته شوند. بهتر است حوله ها به طور جداگانه شسته شوند اما معمولاً به خاطر ظرفیت لباسشویی و زمان کم، این اتفاق نمی افتد و افراد حوله و لباس را با هم در لباسشویی می ریزند. نکته ای که باید به آن توجه داشت، این است که افراد مبتلا به بیماری های قارچی و میکروبی پوست زگیل، عفونت قارچی کشاله ران، برای پیشگیری از انتقال بیماری به سایر افراد باید حتماً حوله هایشان را جدا از سایر افراد خانواده شسته، نگهداری و خشک کنند. پس از شستشو و خشک شدن حوله ها مشکلی وجود نخواهد داشت و کافی است حوله ها در محلی خشک و غیرمرطوب مثلاً کمد و کشوی مخصوصی که برای نگهداری آنها در نظر گرفته شده است قرار داده شوند. نکته ای که باید به آن توجه داشت این است که حوله ها نباید در حمام که محیط مرطوبی است، قرار داده و نگهداری شوند، چون در این صورت احتمال آلودگی ور شد و تکثیر میکروب ها بیشتر می شود.


منبع: مجله زن روز




طبقه بندی: نکات خانه داری، 
ارسال توسط ربابه ابراهیم زاده
مرتبه
تاریخ : شنبه 1 فروردین 1388
  • خانه تکانی با قاعده
  • قبل از اینکه شروع کنید، فهرستی از تمام چیزهایی که باید تمیز شوند، تهیه کنید. کارها را براساس هر اتاق تقسیم کنید و زمانی برای هر کار در نظر بگیرید، به این ترتیب می‌توانید بسته به زمان لازم برای هر کار، حتی از زمان‌های اضافه بسیار کوتاه مانند پخش آگهی در تل
  • بهار در خانه
  • گیاه سینرر که ما در فصل بهار و برای سفره‌های هفت سین می‌خریم یا در طول عید به دیگران هدیه می‌دهیم، از طریق کشت بذر آن در گلخانه‌های سایه در اوایل فصل تابستان به‌دست‌می‌آید. رنگ گل‌ها صورتی، قرمز، آبی، بنفش، سفید یا ترکیبی از آن‌هاست و دوره‌ی گل‌دهی
  • کدبانوی دیجیتالی
  • اگر مواد غذایی به طور صحیح بسته بندی شوند و به سرعت در دمای فریزر سرد شوند، کیفیت خود را بیشتر حفظ کرده و مدت ماندگاری شان افزایش می یابد ولی پس از گذشت زمان استاندارد، اگر چه مواد غذایی به ظاهر سالم هستند، اما هیچ گونه ارزش تغذیه ای نداشته و به تفاله تبد
  • خانه داری مقتصدانه
  • برای جلوگیری از زنگ زدن سیم ظرفشویی آن است که سیم را پس از شستن با آب، روی قطعه ای کاغذ آلومینیومی (فویل) قرار دهید سپس روی چراغ گاز بگذارید تا حرارت شعله پیلوت آرام آرام آب آن را بگیرد و خشک کند.
  • بخوانند، بانوان محترمه
  • اگر شمع بر روی كاغذ دیواری چكید و كاغذ دیواری غیرقابل شستشو است ، اول شمع را با كارد از روی دیوار جدا كنید . سپس با یك مداد پاك كن آن را خوب تمیز كنید.
  • چگونه خوشبویش کنیم
  • یك راه سریع برای عطرآگین‌كردن محیط خانه، استفاده از گرماست. شما می‌توانید یك یا 2قطره از اسپری یا عطر مورد علاقه‌تان را روی حباب لامپ چراغ اتاق درحالی كه خاموش است اسپری كنید. سپس چراغ را روشن كنید. گرمای چراغ بوی عطر را در محیط اتاق پراكنده می‌كند.
  • نکرده به کار و نذارین به کار
  • اگر می‌خواهید شروع به سرخ‌كردن سبزی یا موادی بكنید كه مطمئن هستید هم خودتان و هم دیگر اهالی خانواده از بوی حاصل از آن ناراحت می‌شوند، پیش از شروع كار، ابتدا هواكش‌های داخل آشپزخانه را روشن كرده سپس مقداری سركه سفید را در كاسه‌ای بریزید
  • فنونی برای آشپزی آسان
  • برای پختن تخم مرغ به صورت آب پز یا عسلی ، یک قاشق غذا خوری نمک در آب سرد بریزید و بعد تخم مرغ ها را در آن قرار دهید تا از ترک برداشتن تخم مرغ حین پخت جلوگیری کند.
  • اگر بدانید بهتر است
  • اگر می‌خواهید سفره غذا، همیشه تمیز باشد و بوی غذا و چربی ندهد، هر بار پس از استفاده با آب و کمی سرکه بوسیله یک قطعه ابر، سفره را پاک کرده و خشک کنید.
  • نوسازی طلا و نقره
  • اگر انگشتر نقره شما به هر دلیلی مثلا مجاورت با مایع سفید کننده(وایتکس) سیاه شد ناراحت نباشید، آن را مدتی داخل آب نمک غلیظ بیندازید سپس چند دقیقه ای آن را روی فرش که پرزدار است محکم بکشید می بینید که مثل اول سفید می شود.
  • با گل ها به آرامی رفتار کن!
  • گرده افشانی گل سوسن می تواند سبب ایجاد لکه برروی لباس و مبلمان شود، به همین دلیل پیش از اینکه آن را با گل های دیگر در داخل گلدان قرار دهید، سعی کنید نرینگی آن را با دستمال به آرامی پا ک کنید. این کار را باید هرچند روز یک بار انجام دهید.
  • زیرکانه خانه داری کنید
  • سینک های ظرفشویی، تخته گوشت، چاقو و ... به علت در تماس بودن با مواد غذایی خام و یا خیس بودن به مدت طولانی بیشتر در معرض آلودگی هستند. تمیز کردن آنها هر از چند گاهی ضروریست.
  • روش نگهداری گل های مختلف
  • گل نرگس: این گل در آب کم عمق می تواند عمر بسیار درازی داشته باشد; به ویژه اگر ساقه های آن را بطور مکرر کوتاه کرده و آب را عوض کنید و غذای مکمل به آن اضافه نمایید. هر دو تا سه روز یکبار تنها در نیمی از گلدان آب بریزید. می توانید پوسته محافظ را به حال خود ب
  • مختصر اما مفید
  • برای درخشندگی فرش مقداری نشاسته ذرت روی آن بپاشید و بعد از یک ساعت با جاروبرقی جارو کنید.
  • برای آنانکه به گل ها علاقه مندند
  • آب داخل ظرف، گلدان و یا محفظه ای که گیاهان را در آن قرار داده اید، بصورت روزانه عوض کرده و داخل ظرف آب تازه بریزید. اگر حتی داخل ظرف فوم و یا اسفنج مخصوص هم وجود داشته باشد، شما باید تا بالای اسفنج و یا فوم آب بریزید
  • نوعروسان موفق بخوانید
  • پیمانه کردن کره یا روغن جامد: قاشق یا پیمانه مورد نظر را چند لحظه در آب داغ فرو ببرید، بعد در قالب کره یا ظرف روغن جامد بزنید و مقدار مورد نیاز خود را به راحتی بردارید.
  • از برکت سفره تان نگهداری کنید
  • قبل از سرد شدن کامل نان ها ، آنها را دسته نکنید. نان سرد شده را نیز در پلاستیک دربسته بگذارید. - حرارت نان باعث کپک زدگی زودرس آن می گردد. از دسته کردن نان داغ جدا بپرهیزید.
  • سفر با خاطری آسوده
  • در داخل وان حمام یا در یك لگن بزرگ، کمی آب بریزید و چند آجر در کف آن و در داخل آب قرار دهید. سپس گلدان ها را بر روی آجرها بچینید.
  • سایبان باغچه
  • این گل از تیره كاسنى مى‏باشد. بذر این گل را مى‏توان در فصل بهار و در ماه‏هاى اردیبهشت یا اوایل خرداد كاشت.
  • با ظرافت عمل کنید
  • قبل از آنكه جوراب بلند یا جوراب شلواری جدیدی به پا كنید ابتدا آنرا منجمد كنید با این كار دوام جوراب بیشتر خواهد شد.
  • نا گفته ها در باب پوشاک
  • برای ایجاد درخشندگی و برق بیشتر در كفشهای چرمی قبل از واكس زدن كفش را كاملا با وازلین چرب كنید و سپس واكس بزنید.
  • ریز نکته های هنری
  • برای جلوگیری از فاسد شدن سیبها پنبه ای را به محلول گلیسیرین آغشته کنید و روی سیبها بمالید نه تنها میوه ها را براق می کند،
  • نوآوری در کدبانوگری
  • برای آنکه سبزیجات شما از جمله کاهو زرد و پلاسیده نشود. کف جایگاه مخصوص نگهداری سبزیجات را در یخچال با حوله کاغذی یا دستمال سفر بپوشانید.
  • تیز بینی در خانه داری
  • خمیر دندان برای پاک کردن اثر مداد از روی دیوار موثر است. خمیر دندان را با پارچه روی آن بمالید کاملا پاک می شود.
  • قبل از اتوکشی،خوانده شود
  • برای اتوكشی نیز مانند هر كار دیگری قوانین و نكاتی وجود دارند كه با رعایت آنها، كار سریع‌تر و باكیفیت بهتری انجام می‌گیرد.
  • مهندسین آشپزخانه!
  • معمولاً فراموش کردن نکات ساده‌ای در خصوص حفظ و نگهداری از آشپزخانه و وسایل داخل آن به صرف هزینه‌های بیشتر و ناخواسته منجر می‌شود.
  • در خانه داری خلاق باشیم
  • مصرف شیر پاستوریزه اگر شیر پاستوریزه بیش از 48 ساعت در یخچال باقی بماند و علائم فساد در آن ظاهر نشود ، می‌توانید از آن برای تهیه غذا یا مصرف روزانه استفاده كنید ،‌به شرطی كه قبل از مصرف شیر را برای مدت حداقل 10 دقیقه بجوشانید .
  • ظرف کثیف در آشپزخانه ممنوع!
  • بعضی ها از می پرسند: "چه طور می توانیم کمتر درگیر کارهای خانه باشیم تا بیشتر بتوانیم به مطالعه، ورزش، تربیت فرزندانمان، کارهای هنری وسایر علایق شخصی خود بپردازیم؟"
  • طراحی باغچه
  • در طراحى فضاى سبز با تركیب‏هایى از سنگ و گیاه باغچه‏هاى كوچك و زیبایى ساخته مى‏شود كه بسیار زیباست. این طرح‏ها در سال‏هاى اخیر طرفدارهاى بیشترى پیدا كرده است. در این شماره با نحوه آرایش سنگ‏ها و گیاهان و ساخت باغچه‏هاى كوچك صخره‏اى آشنا مى‏شوید. تهیه و ا
  • لکه بری باشیوه آسان
  • برای از بین بردن جوهر سیاه بر روی فرش یا لباس، مقداری ماست روی محل لكه ریخته و با قاشق ماست را جمع كنید. چند مرتبه این كار را تكرار كنید، لكه كاملاً از بین می رود.
  • خانه داری مبتکرانه
  • ایا می دانید كه امونیاك معجزه می كند هرگاه هنگام شستن ظروف ، چند قطره آمونیاک درون آن بریزید هرچربی ازظروف بلوری ، چینی، فلزی وغیره پاک می شود ودرضمن آمونیاک به پوست دست نیز درمقایسه با مواد پاک کننده وشیمیایی قوی ، آسیبی نمی رساند.
  • نکات طلائی خانه داری (6)
  • می توانید عسل را در ظرفی كه در آن محكم بسته می شود بریزید، به صورتی كه آب داخل آن نشود حالا ظرف بزرگتر دیگری بردارید و داخل آن آب بریزید و ظرف عسل را ایستاده درون ظرف بعدی بگذارید. برای این كه ظرف عسل وارونه نشود یا تكان نخورد، یك جسم سنگین روی آن بگذارید
  • نکات طلائی خانه داری (5)
  • موقع پوست كندن یا تراشیدن فلس‌های ماهی‌های كوچك می‌توانید از یك گیره ی بزرگ كمك بگیرید. به این ترتیب كه دم ماهی را به وسیله ی گیره محكم نگه دارید تا بتوانید فلس‌های آنرا بتراشید.
  • نکات طلائی خانه داری (4)
  • نان و ضایعات در ایجاد ضایعات نان، مردم 20 درصد، نانوایان 30 درصد و آرد مصرفی 50 درصد تأثیر گذارند.خرید نان مازاد بر نیاز روزانه، یکی از علل افزایش ضایعات نان است. از خرید نان اضافی خودداری کنید؛
  • نکات طلایی خانه داری(3)
  • پخت برنج برای خانم های كارمند: خانم هایی كه بیرون ازخانه كار می كنند و وقتی ظهر به خانه می آیند، فرصت پختن برنج را ندارند، و یا این كه دوست ندارند از شب قبل برنج آماده كنند میتوانند از این روش كمك بگیرند: صبح یا شب قبل برنج را آبكش كنید، البته كمی آ
  • نکات طلایی خانه داری(2)
  • نحوه ی دم كردن چای ، چند نكته مفید در مورد روغن ، نگهداری دانه‌های ذرت ، چسبیدن كیك به دیس ، خشك شدن پنیر ، نگهداری از موز ...
  • نکات طلائی خانه داری
  • صدای زیاد آبمیوه گیری صدای زیاد آبمیوه گیری یا از متعادل نبودن صافی است که باید بازدید و یا تعویض شود و یا موتور خراب شده که باید از تعمیر کار کمک بگیرید.
  • کفش های تمیز و مرتب
  • کفش‌های چرمی را هیچ‌گاه در آفتاب یا کنار بخاری و یا شومیه خشک نکنید؛ بلکه داخل آن را با روزنامه خشک پرکنید تا رطوبت داخل آن گرفته شود و بعد از خشک شدن، روی آن را پولیش یا واکس بزنید.
  • باغچه داری
  • برای داشتن یک باغچه ی زیبا و پر از رنگ، کافی است کمی سلیقه به خرج دهید و به عنوان یک سرگرمی، امر نوسازی و تزیین حیاط و باغ خانه تان را خود بر عهده بگیرید. به وسیله ی الگوهای ساده ای که ارائه می دهیم، نیمکت ها و صندلی های باغ را با دوام نمایید و منظره ی جد
  • معجزه ها در نگه داری پوشاک(
  • برای پاک کردن لکّه تازه تخم‌مرغ، محل لکّه را با آب سرد بشویید و برای اثر لکّه تخم‌مرغ بر روی پارچه، با آب ولرم و صابون محل لکّه را شست‌ وشو دهید و سپس با الکل و محلول رقیق آمونیاک، اثر لکّه را بر طرف کنید.
  • معجزه ها در نگه داری پوشاک(2)
  • کمتر کدبانویی است که برای شستن لباس‌های تیره رنگ مشکل نداشته باشد. این لباس‌هـا در شست‌‌وشو رنگ زیادی از دست می‌دهند و لباس، بور و کدر می‌شود.
  • معجزه ها در نگه داری پوشاک
  • پارچه را متناسب با لباس مورد نظر انتخاب کنید. تکه‌ای از پارچه‌ را در دستانتان مشت کنید تا مطمئن شوید پارچه خیلی زود چروک نمی‌شود، اگر پارچه در دستان شما خیلی زود چروک شد از خرید این پارچه منصرف شوید.
  • آشپزخانه داری
  • جوش‌شیرین برای تمیز کردن سینک‌های استیل عالی عمل می‌کند. این ماده را به عنوان پودر تمیزکننده به کار گیرید.
  • ریز ودرشت خانه
  • برای شستن و تمیز کردن پارچه مبلمان، یک فنجان مایع ظرفشویی یا رختشویی را با یک فنجان آب گرم مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا کاملاً کف کند. سپس به کمک پارچه یا برسی نرم، به آرامی کف را روی قسمت کوچکی از مبل امتحان کنید.
  • نظافت وسایل برقی
  • اتو‌های بخار به مرور زمان جرم می‌گیرند و گاهی هم منفذهای خروج بخار بسته می‌شوند. کمی سرکه سفید در محفظه آب آن بریزید و بعد از 24 ساعت اتو را روشن کنید و اجازه دهید بخار کند تا آب و گچ آن خارج شود.
  • همه جا برق افتاده !
  • برای تمیز کردن فرگاز می‌توانید در منزل یک پاک کننده ی ارزان بسازید. یک قاشق چایخوری مایع ظرفشویی، یک قاشق چای‌خوری آب لیموترش و یک و نیم قاشق چایخوری مایع سفید کننده را در یک لیوان آب گرم حل کنید.
  • زیر پایمان
  • پیش از تمیز کردن فرش، حتماً خوب جارو بزنید تا گرد وغبار آن گرفته شود. با مقداری ماست لکه‌هایی را که تازه روی فرش به وجود آمده پاک کنید. برای این منظور ماست را روی سطح لکّه بریزید و با یک قاشق جمع کنید. سپس با دستمال تمیز خوب خشک کنید.
  • دیوار،کاشی،شیشه
  • نظافت و پاکیزه کردن خانه همیشه دغدغه ی خانم‌هابوده است. چه نیکو رسمی است. خانه تکانی، سنتی ارزشمند و جالب برای پاک کردن و زیبا سازی خانه.
  • راه ورسم خانه داری
  • راه ورسم خانه داری کد بانو گری(5) برای خواندن مقاله ی قبل اینجا را کلیک کنید. 15 نکته ی کوتاه و پر فایده برای خانم ها: 1- شارژ کردن باطری همیشه قبل از شارژ کردن باطری‌ها، بگذارید که باطری کاملاً خالی شود این کار ع...


ادامه مطلب
طبقه بندی: نکات خانه داری، 
ارسال توسط ربابه ابراهیم زاده
آخرین مطالب
آرشیو مطالب
نظر سنجی
نظر دوستان ارجمند در مورد این مطالب چیست در صورتی که نظرتان گزینه ضعیف است چه پیشنهادی دارید





پیوند های روزانه
امکانات جانبی
blogskin

قالب وبلاگ

ساخت وبلاگ در میهن بلاگ

شبکه اجتماعی فارسی کلوب | ساخت وبلاگ صوتی صدالاگ | سوال و جواب و پاسخ | رسانه فروردین، تبلیغات اینترنتی، رپرتاژ، بنر، سئو | Buy Website Traffic